Блог Олега и Анны Данрой

Гуакамоле из авокадо

• на Oleg & Anna Danroy
• 08.03.2016
• Без комментариев

• Авокадо — 2 шт
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 1/4 головки
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Зелень по вкусу (сухая или свежая)

1. Авокадо почистить и порезать на несколько частей.
2. Чеснок выдавить через чеснокодавку или очень мелко порезать.
3. Добавить соль и лимонный сок.
4. Я люблю потолочь гуакамоле толкушкой для картошки пюре до однородной консистенции. В этом случае блендер не использую — слишком размазанная масса получается.
5. Очень мелко порезать репчатый лук и перемешать с готовой массой.
6. После этого порезать помидор и аккуратно перемешать.
7. Выложить в посуду для закусок или в кожуру из под авокадо.
8. Сверху посыпать или перемешать в массу любую свежую или сушеную зелень — все по вкусу. Хорошо сочетается укроп.

Примечание:

• Закуску хорошо намазывать на сыроедные хлебцы или на любые овощи, порезанные длинными полосками (кабачки, сельдерей, морковь, огурцы, болгарский перец). Или намазать на кружочки огурцов.
• Мы любим употреблять как отдельное блюдо просто в прикуску с овощами (см. фото).

ИТОГО:

• Порция на 2-3 человека.
• Время приготовления 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЗДРАВСТВУЙТЕ!